フードサポーター

Food Supporter 2023
第3回:「#揚げてこうぜメニュー」
玉ねぎの肉詰めスープ煮
(畠中 槙之輔選手①)

玉ねぎの肉詰めスープ煮

畠中選手の好きな横浜野菜は「玉ねぎ 」。選手食堂では、サラダバーにオニオンスライスが常備されていますし、他の料理にも使われている定番の野菜の1つです。玉ねぎのツンとしたニオイや辛味のもととなっている成分は加熱すると甘みに変わります。生で食べるのはもちろん、スープに加えたり炒めたりといろいろな食べ方が楽しめる常備野菜です。

畠中 槙之輔選手へのインタビュー

畠中選手が毎日必ず食べる野菜は玉ねぎで、特に生のシャキシャキした食感が好きとのこと。最近のお気に入りは、馬刺しや刺身と一緒に食べること、お肉と一緒に炒めて食べること。炒めることで玉ねぎの甘みを感じるそうです。
普段から食事や栄養のことに意欲的な畠中選手ですが、食事のほかに気をつけていることを聞いてみると、入浴・ストレッチ・睡眠という回答でした。トップアスリートの意識の高さがうかがえますね。

畠中 槙之輔選手

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