横浜F・マリノスの選手は麺料理が好きで、暑い季節や、練習後でも温かいものを好んで食べます。sMiLe tableでは作りたてが出てくるので嬉しいですね。鶏南蛮うどんは、うどんで糖質、鶏肉でたんぱく質を摂取することができます。運動すると筋肉を動かすエネルギー源であるグリコーゲンを消耗しますが、運動後速やかに糖質を摂取することで疲労回復を促し、エネルギー不足による筋たんぱく質の分解を抑えることができます。たんぱく質は、運動後の筋肉の修復に欠かせない栄養素ですね。
麺料理はなんでも好き！というレオ選手。sMiLe tableでは、うどんも蕎麦も美味しそうに食べています。朝は簡単に糖質とたんぱく質を摂取するのがブラジル人の習慣のようで、その分、昼食はバランスよく食べるように心がけているそう。今回選んだ鶏南蛮うどんは、香ばしい鶏肉と、ダシの風味が好きで、ここに七味唐辛子をかけるのがお気に入りの食べ方なのだとか。
