Yokohama F・Marinos

フードサポーター

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第6回:塩鶏レバー(三好康児選手)

塩鶏レバー

レバーはF・マリノスの選手が、意識的に摂っている食材の1つです。
アスリートに必要なスタミナを維持するためには、鉄が多く含まれているレバーはとても効率のよい食材と言えるのです。ただ、クセのある食材なので、食べやすい味付けにすることがポイントです。

三好 康児選手へのインタビュー

三好 康児選手

疲労回復には、食事をしっかりと摂ることや、果物や野菜もしっかりと食べるように心がけている三好選手。
レバーは、大好きなうえに、栄養価が高く、特に鉄分が摂れるので、スタミナを維持するためにも、意識して食べるようにしているとのこと。
塩鶏レバーは、シンプルな味付けだけど、薬味との相性も抜群で、食欲もわくし、疲労回復にも効果的なので、お気に入りの1品だそう。

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