Yokohama F・Marinos

フードサポーター

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第5回:ほっけの開き焼き(三好康児選手)

ほっけの開き焼き

春から夏が旬のホッケ。しっとりとした食感と、うま味が特徴で、脂ののったホッケは、良質の脂質が摂取できるため、F・マリノスの選手のお気に入りの1品。
ホッケは白身魚で、たんぱく質が豊富。また必須アミノ酸も含まれているので、スポーツをする人にもオススメの食材です。

三好 康児選手へのインタビュー

三好 康児選手

「三食しっかりと摂ること」、「体重や体調と相談しながら食べる量を調節」するという三好選手。
日頃から筋肉や骨を酷使しているので、ホッケなど栄養価が高い魚を意識的に食べているとのこと。

魚は、意識して摂っているけど、骨が多いと食べにくいので、ホッケのように骨が少ない方が食べやすいそうです。醤油をかけると、よりいっそうご飯がすすみ、大根おろしやレモンをプラスすることで、サッパリ食べられるだけでなく、消化を促進し、疲労にも効果的。

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